2018年10月1日付日経新聞に、スマホアプリで食品ロス削減に取り組むスタートアップ企業が紹介されました。
食品メーカーや外食店などから出る余った食材を安価でオンライン販売し、一定の手数料を頂くというビジネスモデルです。従来の食品ロス削減といえば省庁やNPOなどの取り組みが中心でしたが、こういった新しい手法で食品ロス削減に取り組む民間企業も生まれてきています。
2018年10月1日 日経新聞記事
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食品ロス削減アプリが日経新聞で取り上げられました！
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